新闻发布会现场。桂林市融媒体中心 记者 唐国槟 摄制
6月28日，记者从桂林市打造桂林米粉“桂林经典”品牌新闻发布会上获悉，该市出台《桂林市推进桂林米粉产业高质量发展的若干政策措施》，从支持米粉产业品牌化标准化建设、支持米粉加工企业做大做优做强、支持“桂林米粉+文旅”融合发展、高水平建设原材料种养基地以及强化米粉产业科技、人才和金融支撑等五个方面共20条措施推进桂林米粉产业高质量发展。
新闻发布会现场。见习记者 黄海健 摄
据介绍，该《措施》涉及米粉全产业链，贯通桂林米粉产加销，并融合农文旅。在支持米粉产业品牌化标准化建设方面，《措施》明确该市每年安排500万专项资金支持桂林米粉“强品牌”工作。同时，支持米粉企业进行市场开拓、出口产品认证、产业标准化建设，并加大桂林米粉“中央厨房”和集中配送中心项目建设支持力度等。例如，对开展网上旗舰店、年营收达500万元并上规的米粉企业，按营业额的4%给予补助；对中央厨房面积500平方米以上、提供桂林米粉原料标准化供应的企业，按固定资产投资额的20%给予一次性补助；对主导制定桂林米粉全产业链标准的企业予以5—8万元补助。
在支持米粉加工企业做大做优做强方面，《措施》鼓励桂林米粉加工企业上规模、支持申报“专精特新”企业、引导企业入驻米粉产业园集聚发展、强化用地保障、支持桂林米粉产业项目建设等。如对新建投产上规入统的米粉加工工业企业给予一次性奖励30万元；对认定为市级“专精特新”中小企业的桂林米粉企业奖励10万元；对米粉产业园标准厂房按照100元/平方米的标准给予建设补助；对入驻米粉产业园的企业予以购置费用或租金减免；对项目投资在2000万元以上的米粉新建项目和技术改造项目按固定资产投资的8%给予支持等。
在支持“桂林米粉+文旅”融合发展方面，《措施》支持桂林米粉企业深度挖掘桂林米粉历史文化价值，引导桂林米粉企业、园区及相关配套基地与文旅产业融合发展，鼓励产业园争创国家A级景区，推出桂林米粉文化体验旅游路线、开发伴手礼系列产品以及建设桂林米粉博物馆等。同时，振兴桂林米粉传统工艺，扶持桂林米粉非遗传承人或桂林米粉企业建设非物质文化保护工作平台，扩大桂林米粉制作技艺传承人队伍，并对认定为桂林米粉市级代表性传承人给予一定资金奖励。
在高水平建设桂林米粉原材料种养基地方面，《措施》支持粉稻集中连片种植，支持桂林米粉及配套企业订单肉牛养殖和生猪养殖，并支持农业产业化重点龙头企业认定。如种植一季稻每亩扶持200元，根据配套米粉企业的肉牛、生猪养殖场年出栏量予以资金支持等。
《措施》还将米粉产业技术创新列入桂林市本级科技计划项目重点支持方向，并通过发放米粉产业人才津贴、支持桂林米粉企业融资等方面强化米粉产业科技、人才和金融支撑。例如，米粉企业每转化应用一项科技成果，可享受最高30万元的奖励；米粉企业引进的高级技师按500元/人·月发放津贴等。
据了解，近年来，桂林市委、市政府高起点谋划、高质量推进，走桂林特色的米粉产业化道路。截至目前，桂林米粉堂食店已有8000多家，年销售额约45亿元，加工型企业约100家，行业全产业链年总产值超 100 亿元。其中，规模以上工业企业10家，工业年产值约 10亿元。
下一步，桂林市将按照“一园两地三举措四品牌”的总体部署，充分用好《桂林市推进桂林米粉产业高质量发展的若干政策措施》，推动桂林米粉由“小特产”向“大产业”转变，把独具文化美食、健康美食、大众美食、高端美食四大特征的桂林米粉，打造成为世界有名、全国知名、广西着名的“桂林经典”品牌和地方特色小吃工业化典型案例，推动桂林米粉产业跨越发展。